Про фильтр можете почитать здесь: http://dev.1c-bitrix.ru/learning/course/lesson.php?COURSE_ID=28&ID=1495 и в других обучающих курсах.
Для ручной выборки в фильтре укажите: "PROPERTY_название_свойства" => false
Для ручной выборки в фильтре укажите: "PROPERTY_название_свойства" => false