Тут скорее не в плане стабильности, а срабатывает ограничение на нагрузку. На каком-то хостинге встречал ограничение, если в течение 5 минут скрипт запускается несколько раз с полной нагрузкой, то сервер начинает выдавать 503-ю ошибку. Решением проблемы было создание пауз в несколько минут между запусками скрипта.