Битрикс не грузит дробную часть кол-ва товара.

так как битрикс продаёт весовой товар? никак?

Не сталкивался с такой проблемой. Если ничего лучше придумать нельзя, могу предложить пересчитывать в граммы со стороны битрикса при обмене товарами и заказами, а при отображении килограммах. Вообще, это Вам в ТП надо спросить, если есть возможность.